Preparato per Crema Pasticcera: Una base in polvere pensata per chi cerca una crema pasticcera golosa evitando zuccheri e carboidrati in generale. Con questo preparato, ottieni una crema vellutata, stabile e a basso impatto glicemico, perfetta per farcire, stratificare o gustare al cucchiaio. La texture è liscia, lucida e resistente alla cottura, ideale per crostate, bignè, dolci al cucchiaio e dessert da forno.
PREPARATO PER CREMA PASTICCERA
CON I NOSTRI PREPARATI SEI MASTERCHEF DEL BENESSERE ANCHE TU!
INGREDIENTI E TABELLA NUTRIZIONALE
| Valori nutrizionali medi | per 100g |
| Energia | |
| Grassi | g |
| – di cui acidi grassi saturi | g |
| Carboidrati | g |
| – di cui zuccheri | g |
| – di cui polioli | g |
| Fibre | g |
| Proteine | g |
| Sale | g |
PREPARAZIONE
PREPARATO PER CREMA PASTICCERA
RICETTA
Preparato in polvere: 170g
Olio di girasole: 70g
Burro: 70g
Vanillina
Tuorli: 2
Acqua: 250ml
PROCEDIMENTO:
1. Unire le componenti liquide e grasse (es. latte vegetale, panna, burro o olio) con i tuorli in una ciotola.
2. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere il Preparato in polvere e agitare con uno sbattitore elettrico per eliminare eventuali grumi.
4. Incorporare aromi naturali e buccia di limone (facoltativi) per personalizzare il profilo sensoriale.
5. Trasferire il composto in un pentolino e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente per evitare che si attacchi sul fondo.
6. Raggiunta la temperatura di 80 °C, togliere dal fuoco.
7. Lasciare raffreddare completamente: la crema si gelatinizzerà, diventando stabile, liscia e pronta all’uso.
CARBO DISPONIBILI:
2%
La linea Easylight
